Bjór Flash Gerilsneyðari dauðhreinsunarbúnaður

 

Bjór Flash Gerilsneyðari dauðhreinsunarbúnaður

Vinnustaða og meginregla Flash Pasteurizer

Staðsetning: Í bjórbruggunarferlinu er tafarlaus dauðhreinsunin staðsett eftir síun og fyrir fyllingu.
Vinnuregla: Bjór er hitaður upp í mjög hátt dauðhreinsunarhitastig (eins og 72 gráður - 74 gráður ) á mjög stuttum tíma (venjulega aðeins nokkra tugi sekúndna) og síðan strax kælt niður í það hitastig sem þarf til áfyllingar. Þetta „stunda“ upphitunar- og kælingarferli getur í raun drepið ger og langflestar ýmiskonar bakteríur í bjór á meðan það varðveitir bragðið að mestu leyti.

 

Notkun leifturgerilsneytis er mjög umfangsmikil. Meginreglan - há-hitameðferð í stuttan tíma og hröð kæling - gerir það að kjörnum dauðhreinsunarbúnaði fyrir hita-viðkvæm fljótandi matvæli og drykki.

Þetta er mikilvægasti og algengasti notkunarstaður tafarlausrar dauðhreinsunar. Næstum allir framleiðendur vökvapakkaða drykkja munu nota það.
Bjóriðnaðurinn
Notkun: Sótthreinsar bjórvökva fyrir fyllingu. Þetta er mikilvægt skref til að tryggja bragðið og geymsluþol flestra flösku/niðursoðna „lager“. Það er notað til að skipta um gerilsneyðingu í göngunum eftir-fyllingu sem skaðar bragðið meira.
Tilgangur: Að drepa ger og aðrar bakteríur, lengja geymsluþol og halda bjórbragðinu eins og hægt er.
Safa- og kvoðadrykkjariðnaður
Notkun: Vinnsla ýmissa ávaxta- og grænmetissafa (appelsínusafa, eplasafa, tómatsafa o.s.frv.), nektar (ávaxtakvoða) og ávaxtamauk.
Markmið: Óvirkja skemmdarörverur (eins og ger, myglu og ensím) til að koma í veg fyrir skemmdir og gerjun, en varðveita bragðið, litinn og vítamínin úr nýkreistum safa (samanborið við hefðbundnar langtímahitunaraðferðir, minna C-vítamín tapast).
Mjólkuriðnaður
Notkun: Aðallega notað í bragðbætt mjólk, breytta mjólk, mjólkurdrykki, léttan rjóma, ísblöndu o.s.frv. Athugið: Hrein mjólk sem fæst í verslun notar venjulega skilvirkari UHT (Ultra High Temperature Instant Sterilization) tækni, en meginreglan hennar er svipuð og tafarlaus dauðhreinsun.
Tilgangur: Að drepa allar sjúkdómsvaldandi og spillandi bakteríur, tryggja öryggi og lengja geymsluþol.
Plöntuprótein drykkjariðnaður
Notkun: Sojamjólk, möndlumjólk, valhnetumjólk, haframjólk, kókoshnetusafa o.fl.
Tilgangur: Að drepa -hitaþolnar bakteríur og bakteríugró, leysa vandamálið með því að auðveldlega spilla plöntupróteindrykkjum og á sama tíma forðast "baunalykt" eða "eldað bragð" af völdum langtímahitunar.
Aðrir gosdrykkir
Notkun: Tedrykkir, kaffidrykkir, hagnýtir drykkir, íþróttadrykkir, vatn á flöskum (eins og-steinefnaríkt og auðveldlega mengað vatn).
Markmið: Að tryggja ófrjósemi vörunnar í viðskiptum, gera kleift að geyma þær og selja þær við stofuhita.

1. Hámarka varðveislu á bragði og gæðum (mestu áberandi eiginleikar)
„Tadan“ meginreglan: Með því að nota „High Temperature Short Time“ (HTST) vinnslu helst efnið við háan hita í mjög stuttan tíma (venjulega aðeins 15-30 sekúndur) áður en það er hratt kælt.
Áhrif: Þessi hraða hitameðferð getur dregið verulega úr bragðtapi, eyðingu næringarefna (eins og vítamína) og litabreytingum af völdum hitanæmis í vörunni. Í samanburði við hefðbundna ófrjósemisaðgerð með langa suðu eða eftir-fyllingu (gerilsneyðingu í göngum), er bragðið af vörunni miklu nær „fersku“ ástandinu.
2. Mikil afköst og stöðug framleiðsla
Óaðfinnanlegur tenging: Búnaðurinn er samþættur beint í framleiðslulínuna, staðsettur fyrir áfyllingarferlið. Eftir ófrjósemisaðgerð geta efnin farið beint inn í næsta fyllingarferli og náð 24 tíma samfelldri framleiðslu án truflana, sem bætir framleiðslu skilvirkni til muna.
Mikið sjálfvirkni: Það er venjulega sjálfkrafa stjórnað af PLC (Programmable Logic Controller), sem getur nákvæmlega stillt hitastig, flæðihraða og tíma, stöðugt og áreiðanlegt, sem dregur úr mannlegum rekstrarvillum.

3. Orkusparnaður og umhverfisvernd

Hátt hitaendurheimtarhlutfall: Nútíma tafarlaus dauðhreinsitæki eru venjulega búin mjög skilvirkum varmaendurheimtarkerfum. Köld efni við það að koma inn og heit efni sem þarf að kæla eftir dauðhreinsun skiptast á hita í plötuvarmaskipti.
Áhrif: Þetta getur endurheimt allt að 90-95% af hitanum, dregur verulega úr neyslu á gufu og kælivatni, lækkar rekstrarkostnað og uppfyllir kröfur um græna framleiðslu.
4. Stöðug og áreiðanleg dauðhreinsunaráhrif
Með nákvæmri hita- og flæðisstýringu er hægt að tryggja að hver eining efnis gangist undir nákvæmlega sama hitameðhöndlunarferli. Ófrjósemisaðgerðin (eins og að ná tilgreindu PU-gildi - Gerilsneyðingareiningar) eru mjög jöfn og stöðug, sem útilokar hættuna á "ófullnægjandi dauðhreinsun" eða "of-sótthreinsun".
5.Wide úrval af forritum.
Það er hentugur fyrir ýmsa miðlungs og lága seigju vökva sem eru viðkvæmir fyrir hita, svo sem bjór, ávaxtasafa, mjólk, tedrykki, plöntupróteindrykki, krydd osfrv.

maq per Qat: ófrjósemisaðgerðartæki fyrir bjórgræðslutæki, Kína framleiðendur ófrjósemisaðgerðabúnaðar fyrir bjórgerilsneyslu, birgja, verksmiðju