Kostir gerjunarkerfisins innihalda aðallega eftirfarandi þætti:
Há framleiðsla skilvirkni: Gerjun kerfisins getur náð stöðugri framleiðslu og bætt verulega framleiðslugetu.
Góð gæði vöru: Gerjunarkerfið getur tryggt samræmi og gæði vörunnar og tryggt að vörurnar sem framleiddar uppfylli háar kröfur.
Low framleiðslukostnaður: Gerjunarkerfið getur notað ódýr hráefni til framleiðslu og þar með dregið úr framleiðslukostnaði. Að auki er gerjunarferlið venjulega framkvæmt við væg skilyrði, með fjárfestingu í litlum búnaði, enn frekar að draga úr kostnaði.
Umhverfisvernd og orkusparnaður : Gerjunarkerfið getur dregið úr myndun úrgangs, dregið úr mengun í umhverfinu og sparað orku.
Há virðisaukandi vörur : Hægt er að framleiða hágildisvörur eins og sýklalyf, lífræn eldsneyti osfrv. Hægt er að gera með gerjunarkerfi með endurnýjanlegum auðlindum .
Notkunarsvæði gerjunarkerfa eru mjög breið, þar á meðal:
Matvælaiðnaður: Notað við framleiðslu jógúrt, brauð, sojasósu og annarra matvæla.
Pharmaceutical iðnaður : Notað til framleiðslu á sýklalyfjum, vítamínum og öðrum lyfjum.
Bioengineering: Notað til að framleiða líffræðilegar vörur eins og ensím og prótein.
SKIPULICS: Gerjun tækni er í auknum mæli notuð í snyrtivörum. Sem dæmi má nefna að SK-II töfravatn inniheldur síuvökva af gerjunarvörum af galactosyl og litla svarta flaska Lancome og Little Brown flösku Estee Lauder innihalda lausn af bifid ger gerjun afurða. Frumu.
Framfarir í nútíma gerjunartækni hafa gert gerjunarferlið skilvirkara og stöðugt. Nútíma gerjun tækni getur skimað örverur sem þola sérstakar aðstæður í samræmi við gerjun tilgangs og aðstæður og stytt þar með gerjunartímann, bætt gerjun skilvirkni og í raun forðast mengun með erlendum bakteríum, tryggja stöðugleika og öryggi gerjunarferlisins.
