Hop Gun Heildsöluverksmiðja

                                    Hop Gun Heildsöluverksmiðja
Hefðbundin þurr hopp felur í sér að hella humlum beint í gerjunartankinn, sem getur leitt til hoppasöfnun, ójafnan ilmvinnslu eða oxunaráhættu.
Hop byssan dreifist og úðar blöndunni af humlum og bjór, sem gerir humlunum kleift að hafa samband við bjórinn að fullu og auka skilvirkni ilms upplausnar.
(2) draga úr oxunaráhættu
Hop byssan er venjulega lokað kerfi, sem gerir kleift að sprauta humlum í gerjunartankinn án þess að opna hann og draga þannig úr hættu á útsetningu fyrir súrefni bjórs (oxun getur eyðilagt hop bragðið).
(3) Sveigjanleg stjórnun á bragði
Hægt er að bæta við mismunandi afbrigðum af humlum og hægt er að aðlaga ilminn í áföngum (til dæmis, byrja með sítrónu ilm, bæta síðan við plastefni).
Það er hentugur fyrir bruggun bjór sem leggur áherslu á hop bragð, svo sem IPA, skýjað IPA og New England IPA.
(4) Styttu samskiptatímann
Hefðbundin þurr hopp tekur nokkra daga til viku. Með hoppbyssunni er hægt að stytta ferlið í 24-48 klukkustundir og flýta þannig framleiðsluferlinu.

Hop Gun er venjulega samsett úr eftirfarandi kjarnaþáttum:
Hop Chamber
Úr ryðfríu stáli (matargráðu 304 eða 316), tæringarþolinn og auðvelt að þrífa.
Innbyggður síuskjár (venjulega 80-200 μm), sem kemur í veg fyrir að hop agnir fari inn í blóðrásarkerfið.
Fjarlægjanleg hönnun, auðvelda hopfyllingu og hreinsun.
Hringrásarkerfi
Tenging inntaks/útrásarröra við gerjunartankinn (venjulega 1,5 "- 3" Tri-CLAMP tengi).
Sentrifugal dæla eða þindardæla, notuð til að keyra bjórrásina.
Þrýstimælir (valfrjálst), eftirlitsþrýstingur (venjulega <1 bar).
Stjórnkerfi (valfrjálst)
Sjálfvirk tímasett hringrás (PLC eða handvirk stjórn).
CO₂ Purge (óvirk gasvörn) viðmót, sem dregur úr oxun.

Hleðsla humla
Opnaðu hop byssuhólfið og fylltu það með kögglum humlum eða hop þykkni.
Innsiglað það og tengdu það við gerjunartankinn (venjulega á síðari gerjunarstiginu eða meðan á frystigeymslu stendur).
Útdráttur í blóðrás
Byrjaðu dæluna og teiknaðu bjórinn frá botni gerjunargeymisins.
Undir þrýstingi rennur það um hop byssuna og hop bragðefnin (ilmkjarnaolíur, terpene efnasambönd) eru leyst upp á skilvirkan hátt.
Blandaður vökvinn snýr aftur í gerjunartankinn til að mynda lokaða lykkju.
Lokið útdrátt
Hringrásartíminn er venjulega 1 til 3 dagar (hefðbundin þurr viðbót þarf 5 til 7 daga).
Eftir að HOP leifunum er hægt að tæma til að forðast óhóflega útdrátt á tannín beiskju.